En af de få producenter af hasselnødder i Danmark startede, fordi hun kan se, at nødderne er en værdsat afgrøde herhjemme.
Mabel Nielsen har arbejdet med nøddeproduktion på sine jorde i Ulsted i Nordjylland i mange år, i staren sammen med hendes nu afdøde far.
Haslerne, som hun betegner hasselnødderne, er ikke så nemme at dyrke, men hun har haft interessen for nødder lige siden barneåren. Hun dyrker ikke andre afgrøder på sine fem hektar, og har også et fuldtidsarbejde ved siden af.
Der er især to store udfordringer ved at dyrke nødder: - Mekanisering af nøddeproduktion og forarbejdning eksisterer,...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
