ArkivfotoFoto: Morten Thomsen.Efter en dans på stedet begynder det europæiske marked for fersk svinekød nu at bevæge sig en smule fremad. Det kommer sig af et udbud, som begynder at matche efterspørgslen mere, skriver Danish Crown i en markedskommentar.
"Vi har egentlig haft en periode med en rimelig stabil afsætning, men et stort udbud har gjort, at priserne ikke har kunnet drives op i særlig grad.
Det lader nu til, at der bliver lidt mere spilleplads i markedet, og det gør, at vi kan presse en anelse mere på", siger Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Udover et mere balanceret afsætningsbillede er der fortsat også en julehandel, der ligger som en ubekendt i horisonten.
"Lige nu handler det om at gribe de muligheder, der byder sig, og så venter vi stadig lidt på julehandlen, som begynder at blive aktuel. Her skal vi være sikre på at få det maksimale udbytte, så det tager rigtig meget fokus i øjeblikket," siger Søren Tinggaard.
Der en god efterspørgsel på skinker, bove og brystflæsk. Der er et fint marked for bacon og kamme, mens forender afsættes jævnt i markedet.
Til landene udenfor Europa er der en god afsætning til både Japan og Kina, lyder meldingen fra Danish Crown.
Kommentarer