Den positive prisudvikling for tyske slagtegrise er gået i stå.
Igen står prisen for tyske slagtegrise stille på rekordhøje 16,99 kroner.
Det melder Danske Svineproducenter i en markedsorientering.
Vanen tro er der balance mellem udbud og efterspørgsel på det tyske slagtegrisemarked, og selv om udbuddet er lille i forhold til tidligere, så er det nok til at tilfredsstille slagteriernes appetit.
Der meldes generelt om en meget stabil markedssituation, selv om der er set priser på ISN's grisebørs, der er cirka 60 øre højere end den officielle notering i Tyskland. Denne prisforskel er normal.
Dog melder det tyske analyseinstitut AMI, at grisekødslagrene for tiden er under langtidsgennemsnittet.
- Desuden forlyder det fra kødmarkedet, at købere af grisekød er tilbageholdende og først og fremmest køber fersk grisekød. Det betyder, at indkøberne ikke har mange andre muligheder end at acceptere højere priser, når der kommer prispositive impulser, f.eks. fra Asien eller i forbindelse med den kommende grillsæson, bemærker Markus Fiebelkorn, markedsanalytiker hos Danske Svineproducenter.
