Græs har mange anvendelsesmuligheder. Kommer græsset gennem et bioraffinaderi, kan det blive til protein, som ikke bare kan fordøjes af køer, men også af grise og fjerkræ. En del af det vil ende i biogasanlæg og blive til ikke-fossil energi.
Særlig proteinfoder har interesse, hvis det kan reducere den danske import af sojafoder fra Sydamerika og dermed reducere klimabelastningen på grund af den lange rejse og mulig rydning af regnskov.
DLF har satset på bioraffinering af græs på flere fronter og er med i en hel del projekter. Ud over investeringen i det nye proteinanlæg sammen med DLG og Danish Agro har de sat penge i et pilotanlæg hos Aarhus Universitet i Foulum, som omdanner græsset til fordøjelige proteiner. I andre projekter screener de mere end 400 græssorter og 30 lucernesorter for at finde de optimale blandinger til formålet.
