Frilandskyllinger og forbrugertillid fylder hos Dorthe og Bryan Hansen.
»Det er da rart at blive bekræftet i, at det, man går og laver, bliver værdsat,« siger Bryan Hansen om det, at familien har vundet Familielandbrugets Initiativpris. »Når man arbejder til daglig, så er der jo ikke nogen der siger, at det er godt, det man laver,« siger Bryan Hansen.
Familien driver en blandet landhandel med blandt andet frilandskyllinger, sukkerroer, grønne asparges, ænder og hyldeblomstsaft. »Vi vil gerne fortælle og vise forbrugerne, at man kan lave kvalitetsprodukter, som ikke er økologiske. Vores kyllinger lever længere end de fleste. Vi har dem i 80-100 dage, og det giver en bedre smag,« siger Bryan Hansen. Der har gået frilandskyllinger på gården i fem år.
»Forbrugerne skal tro på os«
En vigtig ingrediens hos familien er, at forbrugerne tror på det, de laver. »Vi har ikke noget at skjule, og vi vil rigtig gerne have, at folk kommer og ser, hvordan kyllingerne har det, når de køber dem i vores gårdbutik. Hvis de ikke tror på de,t vi laver, så kommer de ikke igen og køber vores produkter. Jeg tror, vi kommer længst med åbenhed,« siger Bryan Hansen. Fra Dalbakkegaard, som Bryan Hansen har drevet siden 1999, sælges kyllinger, friske æg, saft og grøntsager fra gårdbutikken. Familien har lavet aftaler med andre gårde i området, så der er lidt af hvert i butikken. »Når kunderne kommer i butikken, så skal de kunne fylde kurven op,« fastslår Bryan Hansen.
Tilpas med mindre produktion
Det er også på grund af tilliden til forbrugerne, at Bryan Hansen ikke har noget ønske om at øge produktionen af de 3.000 slagtekyllinger synderligt.
»Vi vil ikke lægge i køledisken i supermarkederne. Man skal ikke have indtryk af, at det er en industri. Hvis man kan komme ud og se, at vi har en mindre produktion, så tror jeg også, at man tror mere på, at det vi gør er rigtigt,« siger Bryan Hansen. »Vi afsætter også selv kyllingerne, og det er også mere overskueligt med en mindre mængde kyllinger,« tilføjer Bryan Hansen.
Med prisen følger 10.000 kroner. Dem har Bryan Hansen dog ikke helt sat et projekt på endnu.
»Vi har planer om et nyt kyllingehus, så det kunne være, det var et tilskud til det,« siger Bryan Hansen. Dalbakkegaard ligger på Falster, og det har sine ulemper, når kunderne skal køre ekstra langt efter frilandskyllinger, derfor tænker familien også i øget nethandel.
»Vi skal have undersøgt mulighederne for nethandel. Kyllingen bliver ekstra dyr, når man skal køre efter den, og tid er der heller ingen, der har for meget af,« siger Bryan Hansen.
