Direktør Hans Aarestrup, Danske Svineproducenter, forventer, at den tyske slagtesvineproduktion vil holde sig stabilt omkring 60 mio.
»Men den tyske produktion flytter fra vest mod øst af miljømæssige årsager. I øst er der stadig masser af muligheder for svineproduktion,« påpeger han.
Tyske smågriseproducenter har i gennemsnit en produktionspris, der er omkring 10 euro højere end den danske. Derfor vil mange mindre smågriseproducenter stoppe produktionen de kommende år.
»De efterlader et hul. Det hul skal danske og hollandske smågrise udfylde,« siger Hans Aarestrup, der ikke forventer, at det tyske importbehov for smågrise falder de kommende fem-ti år.
Han ser derimod, at der er ved at være fastlagt en europæisk arbejdsdeling: Tyskland og til en vis grad Polen står for slagtesvineproduktionen, mens Danmark og Holland laver smågrise og genetisk fremgang.
»Selvfølgelig kan udbrud af svinepest eller mund- og klovesyge skabe bølgegang, men jeg tror ikke, det på langt sigt kan forrykke udviklingen med, at slagtningerne rykker mod syd og mod øst,« forudser Hans Aarestrup.
En stigning i den danske slagtesvineproduktion vil naturligvis også kunne bremse eksporten, men det mener han ikke er sandsynligt.
I gennemsnit har der de sidste mange år manglet 50 øre pr. kg, for at en gennemsnitlig slagtesvineproducent har tjent penge.
»Hvis det for alvor skal være attraktivt at producere slagtesvin, skal indtjeningen stige en krone pr. kg,« siger han.
