Lidt grønt skal der til, og det er der gode muligheder for at få resten af sæsonen. Det fortæller Ole Scharff, der er grøntsagskonsulent ved Gartneri Rådgivningen.
»Høsten af icebergsalat går ret godt indtil videre, men er dog kommet lidt sent i gang på grund af det kolde forår. I forhold til resten af Europa har det kørt okay,« siger han.
I år bliver der dyrket mellem 500 og 600 hektar icebergsalat ved den største producent i Danmark, Månsson A/S, der sidder på 80 procent af produktionen. Godt 20 millioner salathoveder bliver høstet om året, 40.000 pr. hektar.
Derudover dyrkes 100 hektar specialsalater som rumaine- og hjertesalat.
Salaten høstes fra 1. juni til først i oktober. De sidste bliver plantet om en måneds tid og høstet efter fire til seks uger.
