DC sænker tillæg - svineproducent overvejer antibiotikafri fremtid

Danish Crowns udmelding om justering af tillægget på to kroner for produktion af grise opdrættet uden antibiotika (OUA-produktion) får bornholmske Stine Mikkelsen til at overveje sin fremtid med denne produktionsform.

Hun var blandt de første andelshavere i Danish Crown til at satse på OUA-produktion. I 2015 kom hun på prøve sammen med få andre for at teste produktionsformen af og siden 2016 som kontraktproduktion.

»Hvis tillægget falder, så vil jeg kraftigt overveje produktionen med OUA. 1,5 kr. er ikke nok for mig til at dække tingene ind, hvis noget går galt i stalden. I 2016 regner vi med, at 60 procent af vores smågrise bliver produceret uden antibiotika, og det giver en lille buffer. Men det vil ikke være tilfældet, hvis tillægget falder,« siger hun, der sælger cirka 8.000 OUA-smågrise i 2016.

Stine Mikkelsen oplyser, at bedriftens følsomhed over for udsving i tillægget endda er mindre end hos andre, fordi hun arbejder ekstra frem for at have ansat en medarbejder til den arbejdskrævende pasning med at opdrætte uden antibiotika.

»Jeg synes, meldingen fra Danish Crown er brandærgerlig. Jeg hører mange bornholmske forbrugere, som spørger, hvor de kan købe vores kød - og så må jeg svare, at det kan de i USA, og at det ikke bliver solgt her. Nu har andre taget det danske marked, og jeg er bange for, at hvis man giver slip nu og sænker tillægget, så er det ikke sikkert, at man kan få producenterne til at se en forretning i det,« siger hun.

Danish Crown har solgt deres antibiotikafrit opdræt til eksport. Andre svineproducenter har solgt antibiotikafrit opdræt til Bilka i en anden konstellation.

Det hidtidige tillæg på to kroner pr. kilo for grise opdrættet uden brug af antibiotika (OUA) sænkes med virkning fra den 15. maj 2017 til 1,50 kr, melder Danish Crown.

"Netop specialproduktioner som OUA er et indsatsområde i Danish Crowns 4WD-strategi, men en kombination af udfordringer med at få afsat alle delstykker af grisen til en højere pris samt udsigt til næsten 50 pct. flere OUA-grise end ventet gør desværre, at vi ikke kan hjembringe en merpris, der kan dække et tillæg på to kroner pr. kilo, forklarer Søren Tinggaard," der er underdirektør i Danish Crown eksportafdeling.