Store CO2-besparelser med fermenteret raps og tang

Klimadagsordenen står højt på agendaen hos European Protein.

Det forsikrede Jens Legarth, direktør i European Protein, i sine afsluttende bemærkninger, da han tirsdag afrundede et seminar om et stort fodringsforsøg med fermenteret raps- og tangprotein.

Klima, skimmel og virus er nogle af de nye indsatsområder for virksomheden, sagde han og påpegede blandt andet mulighederne med raps som en klimavenlig proteinkilde.

Har fået uvildig dokumentation

European Protein har netop modtaget uvildig dokumentation for klimaaftrykket for firmaets mælkesyrefermenterede proteiner fra Bureau Veritas.

Resultaterne vækker begejstring hos European Protein.

- Fermenterede proteiner i alle afskygninger giver mening for både grise- og foderproducenter økonomisk og klimamæssigt, og derfor ser kunderne det som en win-win løsning.

- Nu har vi en værdi på CO2e-aftrykket, som kunderne kan bruge i klimaberegningen for at dokumentere, at de har taget et aktivt valg, der ikke kun kommer dyrene til gode, men også klimaet, siger Pia Sørensen, foderrådgiver hos European Protein.

Firmaet påpeger, at reduktionen af klimaaftrykket afhænger af, hvilken proteinkilde der erstattes, og hvad den erstattes med.

Størst forskel er der ifølge European Protein ved at skifte sojaproteinkoncentrat ud med fermenteret rapsskrå EP100i eller tang-udgaven EP199.

- Hvis sojaproteinkoncentrat erstattes en-til-en med fermenteret rapsskrå, kan landmanden spare op til 92 procent af sin CO2e-udledning, 91 procent ved at skifte til fermenteret raps og tang og 61 procent ved at bruge fermenteret sojaskrå i stedet for sojaproteinkoncentrat. De eksakte reduktioner afhænger af sammensætningen af besætningens foderblandinger, anfører European Protein, der foruden en fabrik i Danmark også er etableret i USA og Ukraine.

Beregningerne fra Bureau Veritas er foretaget ud fra den såkaldte PEF-metode, der fastlægges af EU-Kommissionen og sikrer, at foderkomponenternes klimaaftryk kan sammenlignes på tværs.