Foto: Arkiv.Landets mindre slagterier åd sig ind på Danish Crowns dominans i 2014. Det viser en opgørelse af slagtningerne, som er foretaget af Danske Svineproducenter og gengives i ugens Markedsnyt for Svinekød.
Størst var fremgangen for det tyskejede SB Pork i Brørup, der øgede sine slagteninger med 122.000 svin til knap 1,6 mio. svarende til en fremgang på 8,3 pct. Tican gik frem med cirka 0,7 pct til godt 1,9 mio., men også mindre virksomheder som Slagtergården St. Lihme, Moesgaard Meat samt slagterierne i Sevel og Videbæk noterede fremgang.
Forøgelsen er for en stor del hentet hos Danish Crown, der gik tilbage med godt 307.000 svin, svarende til en nedgang på 2,1 pct. Men lukningen af Danish Meat Company i februar 2014 og Jutland Meat i 2013 har også flyttet svin til andre slagterier.
Behov for slagtesvinepladser!
Totalt faldt slagtningerne i Danmark med godt 250.000 svin til godt 18,9 mio. Det svarer til en nedgang på 1,3 pct., hvilket faktisk er lidt mindre, end det var forventet.
Ifølge chefkonsulent Karsten Flemin, Landbrug & Fødevarer, kan den lavere nedgang skyldes, at smågriseeksporten i perioder af 2014 var presset som følge af det russiske stop for import af svinekød fra EU. Mod slutningen af 2014 og stadigvæk er der relativt store tilmeldinger af svin til slagterierne, hvilket forklares med, at der gik færre smågrise af sted til udlandet for et par måneder siden end sædvanligt.
»I en periode kan en smågriseproducent sikkert finde pladser til at fede svinene op i Danmark, men hvis slagtningerne herhjemme skal forøges på længere sigt, er der behov for flere varige slagtesvinepladser i Danmark,« siger Karsten Flemin.
Kommentarer