ArkivfotoDen hidsige blæst har nu lagt sig på det europæiske marked for fersk grisekød, og kødbarometeret varsler nærmere en smule medvind end mere modvind i de kommende uger, vurderer Danish Crown.
"Efter et stort udbud af slagteklare grise over hele Europa i ugerne efter nytår er tilførslerne let faldende, og vi ser lige nu, det jeg vil kalde, en normalisering af de udbudte mængder.
Derfor er presset på priserne også aftaget, så nu er det igen tid til at lægge arm med indkøberne," fortæller Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Der er en pæn efterspørgsel på bove, forender og brystflæsk, og skinker handles til svagt stigende priser, derimod er markedet for kamme og det britiske baconmarked stadig ikke stærkt.
Til landene uden for Europa er der en stabil afsætning til både Japan og Kina, lyder det fra Danish Crown.
Relaterede artikler
Kommentarer