Prisen på oksekød stiger i den kommende uge, fordi der er stor efterspørgsel frem mod påske, fortæller DC Beef-direktør.
Danish Crown Beef hæver i den kommende uge noteringen på alle kategorier med 80 øre/kg.
De i forvejen rekordhøje priser får dermed et stort nøk opad.
- Vi giver producenterne et tidligt påskeæg for at få dyr til slagtning i den kommende uge. Vi kan se, at efterspørgslen vil blive høj i påsken, og skal kødet modnes, er det nu, vi skal have dyrene ind, siger Finn Klostermann, adm. direktør i Danish Crown Beef.
- Hold ikke på dyrene
Den øgede notering kan også være med til at tage brodden af de stigende udgifter, leverandører og andelsejere oplever på alt fra brændstof til foder.
- Vi kan give en god pris nu forud for påsken, fordi markedet er villig til at betale i lige præcis den periode. Derfor håber jeg, at producenter slår til frem for at holde på dyrene og se tiden an, siger Finn Klostermann.
Efterspørgslen fra eksportmarkederne i både syd og nord hænger stadig ved og lægger pæne ordrer. Danske detailkæder lægger bestillinger til både påsken og de kommende måneder, hvor grillsæsonen starter.
Samtidig er udbuddet presset. Det har fået den tyske slagterikoncern Tönnies til at melde ud, at de frygter at løbe tør for oksekød til påske.
Kan ikke love yderligere stigninger
Selvom nogle indkøbere er en smule forsigtige, ser DC Beef gode ordrer til meget høje priser i blandt andet Italien. I Sverige har man langt om længe igen fået hul på grænsehandlen, hvilket også betyder en genopblomstring af salget i butikkerne langs den svensk-norske grænse,
- Samtidig mærker vi en fornyet efterspørgsel fra de asiatiske markeder, efter de lige har skulle trække vejret i de foregående uger, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Det er dog ikke ensbetydende med, at noteringen kommer til at vokse yderligere lige nu.
- Flere prisstigninger kan være på vej senere på foråret, det er svært at sige. Men lige nu og her kan vi give de 80 øre mere i den kommende uge på grund af de postive prognoser for påskesalget, og jeg håber, at det vil blive taget godt imod, siger Finn Klostermann.
