Årets michelinguide giver stjerner til flere restauranter uden for de største byer. Det kan være positivt for landdistrikterne, mener Landdistrikternes Fællesråd. Landbrug& Fødevarer er positive overfor stjernestøvet til landmændene.
I mange år har michelinstjernerne været forbeholdt de store byer. Men denne gang har flere restauranter uden for storbyerne Aarhus og København modtaget en af de prestigefyldte stjerner. Det glæder Steffen Damsgaard, der er formand for Landdistrikternes Fællesråd.
"Det er rigtig glædeligt, at Michelin nu viser, at stjernerne sidste år til restauranter ved Vesterhavet, på Bornholm og ved Præstø ikke var en engangsforestilling, men at der igen i år gives stjerner til flere restauranter uden for de største danske byer," siger han i en pressemeddelelse udsendt via Ritzau.
28 stjerner til Danmark blev det til ved årets michelinguide. Stjernene er fordelt pænt rundt i landskabet.
"Hvis man vil være en troværdig guide med anmeldelser og anbefalinger af de bedste spisesteder, bliver man nødt til at have restauranter som Dragsholm Slot i Odsherred Kommune og Henne Kirkeby Kro i Varde Kommune med for at være repræsentativ," siger Steffen Damsgaard.
Også hos Landbrug & Fødevarer, der er medlem af Landdistrikternes Fællesråd, tager man positivt imod den nye Michelin Nordic Guide 2017.
"Stjernestøvet fra Michelin-stjernerne drysser heldigvis lidt på de landmænd, der leverer kvalitetsråvarerne, der gør det muligt for gourmetrestauranterne at løbe med stjernerne. Stjernerne går i dag velfortjent til kokkene. Vi glæder os i Landbrug & Fødevarer over at kunne bidrage, og er stjernestolte af både dygtige kokke og landmænd," siger Karen Hækkerup, adm. direktør i Landbrug & Fødevarer.
Dette års nordiske michelinguide, The Michelin Guide Nordic Countries 2017, blev onsdag præsenteret ved en pressekonference i Stockholm.
Faktaboks
Følgende restauranter fik tre stjerner:
• Geranium, København
Følgende restauranter fik to stjerner:
• AOC, København
• Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby
Følgende restauranter fik én stjerne:
• Clou, København
• Era Ora, København
• Formel B, København
• Kadeau, København
• Kiin Kiin, København
• Kokkeriet, København
• Kong Hans Kælder, København
• Marchal, København
• Relæ, København
• Restaurant 108, København
• Studio at the Standard, København
• Den Røde Cottage, Klampenborg
• Søllerød Kro, Søllerød
• Kadeau Bornholm, Aakirkeby
• Frederiksminde, Præstø
• Frederikshøj, Aarhus
• Gastromé, Aarhus
• Substans, Aarhus
• Restaurant Domestic, Aarhus
• Ti Trin Ned, Fredericia
• Slotkøkkenet, Dragsholm Slot
