Miriam Arcerito forpagter vingården Dansk Vincenter ved Avedøre. Dansk vin sælger ikke, men med hårde omstruktureringer formår hun at dyrke sin passion.
Jeg beder Miriam Arcerito fortælle, hvorfor dansk vin ikke sælger i Danmark. Hun kommer med en forklaring, man nemt kan relatere til.
»Det er lidt ligesom med broccoli. Da man var lille, skulle man lige spise det et par gange, før man fandt ud af, at man godt kunne lide broccoli. Så finder man ud af, at broccoli smager godt. Sådan er det med dansk vin,« siger Miriam Arcerito, der forpagter vingården Dansk Vincenter ved Avedøre.
Dansk Vincenter blev grundlagt i 1999, og markerne omkring centeret er tilplantet med 10.000 vinstokke, der på nuværende tidspunkt er i gang med at blive omlagt til økologi. I starten af 2016 overtog 31-årige vinbonde driften af vingården fra Torben Andreasen, der stadig er ejer.
Sænker omkostninger gevaldigt
Fra Miriam Arceritos start i 2013 er markedsprisen for en vin blevet sænket fra 379 kroner til 179 kroner. Det dækker ikke produktionsprisen, men det gør vinene mere konkurrencedygtige på vinmarkedet.
»Vores passion er vin til forbrugeren, så selvom det godt kan virke demotiverende at være vinbonde i Danmark, kan jeg aldrig se mig lave andet,« siger hun.
Dansk Vincenter ligger i et gammelt gartneri, der lukkede i slutningen af 90’erne. For at spare omkostninger udlejer Miriam Arcerito dele af bygninger eller rum ud. I hjørnet af et rum har en lejer en lille plads, hvor han sender pakker til østen.
»Jeg er den eneste ansatte i firmaet. Vi tjener ikke penge på at sælge dansk vin i Danmark. Ved at sænke vores omkostninger gevaldigt kan vi få det til at løbe rundt. Alt, der kan lejes ud, blive lejet ud. Og så husker vi de små ting som at slukke lyset og lukke døren for varmen,« siger Miriam Arcerito.
Dansk produkt til danskerne
Danmark har lavet kommerciel vin i 18 år - siden 1999. Det er længder fra de store vinlande i Europa, der har over 100 års erfaring.
»Jeg tror på dansk vin. Danmark skal ikke være afhængig af at importere vin fra udlandet. Vi skal have vores eget. Men hver morgen, når jeg står op, tænker jeg på, hvordan jeg kan få danskerne til at købe mere dansk vin,« fortæller Miriam Arcerito.
For hun kan ikke se sig selv lave andet en vin.
»Jeg lever og ånder for det her.«
Faktaboks
Dansk Vincenter
- Ligger ved Avedøre på Sjælland
- Dyrker 10.000 vinstokke
- Har sorterne Rondo, Regent, Léon Millot og Castel
- Høstede i 2016 cirka 10 ton druer
- Laver rødvin, hvidvin, Rosé og mousserende.
- Vinen kan købes i butikken på vingården, online på premiumbottles.dk og i københavnske Superbrugsen.
