Storstilet udvidelsesplan realiseres nu for det tysk-ejede slagteri. Mens ansættelser af medarbejdere venter, er leverandørerne allerede på plads.
Slagteriet Brørup udvider markant til 30.000 grise per uge fra april.
Dermed realiseres en halvandet år gammel udvidelsesplan nu for slagteriet, der er ejet af den tyske slagterikoncern, Tönnies Fleisch. Det glæder direktør Jann Jensen.
»Vi er glade for at udvide og glade for, at vi når det mål, vi satte for halvandet år siden,« fortæller direktøren.
»Vi har både en efterspørgsel men har også en slagtekapacitet, som det er utrolig vigtig for os at få maksimeret.«
Målet hedder 30.000 grise per uge. I midten af 2011 lå slagteriet ved Vejen på omkring 19.000 slagtninger per uge, men efter en større udvidelse af slagteriet og en miljøgodkendelse fra myndighederne har man siden arbejdet på at øge antallet af slagtninger.
5.000 flere per uge
Hvor mange grise, man slagter i øjeblikket, vil Jann Jensen ikke oplyse. Men ifølge CHR-registret har omkring 25.000 grise om ugen fundet vej til slagteriet i februar, så der vil være tale om en udvidelse af kapaciteten med omkring 5.000.
Jann Jensen afviser, at han skal ud at finde nye leverandører af slagtesvin for at nå de 30.000 grise.
»Grisene kommer fra leverandører i Danmark, og der er tale om eksisterende leverandører,« forklarer han.
Direktøren afviser samtidig, at konkursen i Jutland Meat i Struer i starten af februar har spillet ind på timingen af udvidelsen.
Jann Jensen har flere gange udtalt, at man ikke var på jagt efter at kapre de tidligere leverandører til Jutland men i stedet holdt sig på sidelinjen.
En enkelt leverandør har dog til LandbrugsAvisen fortalt, at han har skrevet kontrakt med det tyskeejede slagteri efter konkursen i Struer.
Medarbejdere søges
Slagteriet er en del af den tyske koncern, Tönnies Fleisch, der er det tredjestørste slagteri i Europa.
I 2011 afleverede Slagteriet Brørup et regnskab med blodrøde tal og negativ egenkapital. Men opbakningen til det danske datterselskab har været fast hele vejen igennem.
Tirsdag blev der ifølge direktøren sendt opslag ud, hvor slagteriet søger nye kolleger til de nuværende ansatte.
»Vi skal ansætte 20 nye medarbejdere. Fra 20. april forventer vi at gå på aftenhold også, så vi udvider kapaciteten,« forklarer Jann Jensen.
Slagteriet i Brørup kommer dermed op på 250 ansatte.
