På den økologiske gård Mannerup Møllegård i Osted startede man sidste år op med salg af frisk gårdmælk. Det er der kommet en række faste og meget tilfredse kunder ud af.
Der er åbent for mælkesalget på gården i Osted fire dage om ugen, og folk kommer kørende dertil og køber en eller flere liter mælk, de selv tapper. Efterfølgende kan de sætte Mannerup Møllegårds egen mærkat på. Og det antal kunder, der gerne vil køre lidt ekstra for den gode smag er stigende.
Nostalgiske kunder
»Vi har mange faste og tilbagevendende kunder og der kommer stadig flere til,« fortæller gårdejer Peter Christian Siversten.
»Det er helt klart den gode smag de går efter og så kommer økologien i anden række. For vi har mange kunder der ikke ville købe økologisk mælk i supermarkedet, men som bliver helt nostalgiske over den gode smag, som de husker fra gamle dage. og det er jo skønt at opleve,« fortæller han. »Derudover er mange af kunderne børnefamilier fra området, der kombinerer mælkekøbet med et gårdbesøg med familien.«
En merpris
Der bliver solgt lidt over 250 liter mælk om ugen fra tappen øjeblikket.
»Prisen er måske en anelse højere end den mælk du kan købe i supermarkedet, men det er ikke det afgørende. Folk har jo allerede startet bilen og brugt flere penge på at køre hertil,« fortæller Peter Christian Sivertsen, der får mange positive tilbagemeldinger.
Faktaboks
Frisk gårdmælk
- En liter mælk koster 15 kr.
- Fedtprocenten varierer fra 4,4 -4 procent
- Fedtprocenten falder, jo varmere det bliver. Hvorfor vides ikke præcist
- Smagen varierer efter årstiden.
