Ingen over eller bare i nærheden af Tönnies. Mens der bliver færre slagtesvin, kæmper de tyske slagterier om at få kæderne fyldt.
Kampen om de tyske slagtesvin intensiveres måned for måned.
Det viser den årlige opgørelse af de tyske slagteriers årlige tilførsler af grise, som den tyske producentforening ISN står bag. Det skriver flere tyske medier, herunder Agrarheute.
På førstepladsen har Tönnies-gruppen cementeret sin position som det suverænt største tyske slagteri med en fremgang på 0,6 procent til nu 16,7 mio. årlige slagtninger.
Selv når man lægger listens nummer to og tre sammen i antallet af slagtninger, er Tönnies stadig størst.
Netop på anden- og trejdepladsen er der sket forskydning fra 2018 til 2019. Andelsselskabet Westfleisch formåede at skubbe Vion ned på tredjepladsen - selv om Westfleisch selv faldt i slagtetal med 1,2 procent til 7,7 mio. grise.
Taberen i det spil blev nemlig det hollandske selskab Vion, der faldt markant med hele 5 procent - eller 400.000 grise. Dette fald i procenttal blev kun overgået af danske Danish Crown, der gik 5,6 procent tilbage i slagtetal. Dette skyldes lukningen af slagteriet i Teterow for griseslagtninger fra august.
Slagterier i krydspres
ISN's markedsekspert Matthias Quaing påpegre, at den eksplosive prisudvikling i 2019 på grisekød, kombineret med faldet i antallet af slagtegrise i Tyskland giver ekstra pres på slagterierne for at sikre deres råvare-leverancer.
De to tendenser giver et ekstra krydspres for slagteri-koncernerne.
”Den enorme kinesiske efterspørgsel efter svinekød har ført til positive økonomiske resultater for de førende slagterier i det forløbne år. Men priserne på det indre marked i EU haltede efter i lang tid, og det betyder, at slagterier uden licens til at eksportere til Kina kan være mindre tilfredse med året", påpeger han til Agrarheute.
Han frygter, at kløften mellem virksomhedernes økonomiske resultater vil udvides yderligere - især fordi der lige nu ikke udstedes nye licenser til eksport.
Flere tabere og vindere
En række af de mellemstore slagteriselskaber formåede at gå mod den landsdækkende tendens på et fald på tre procent i slagtningerne. Det handlede om Willms Group, Manten og Simon-Fleisch, der alle voksede, viser ISN's tal.
Derimod er der større udfordringer for især de sydligst beliggende slagterier. I Bayern og Baden-Württemberg faldt antallet af slagtninger i 2019 med 5,2 procent samlet, betydeligt mere end det nationale gennemsnit. Det skyldes, at strukturudviklingen her går særligt stærkt for øjeblikket, påpeger ISN.
