Noget af det kvælstof, der udvaskes fra rodzonen, når aldrig ud i hav og fjord. Undervejs forsvinder det op i den blå luft ved denitrifikation i grundvand, søer og vandløbssystemer. Det kaldes kvælstofretention. Retentionskortet viser, hvor meget af kvælstoffet der forsvinder undervejs. Det viser, hvor stort det naturlige potentiale for at fjerne kvælstof er. Jo mere grønt kortet er (høj retention), des mere kvælstof forsvinder op i luften, og des mindre ender i havet. Og jo mere blåt kortet er (lav retention), des mere af kvælstoffet ender i havmiljøet. Hvis der udvaskes 40 kg N fra en mark i et opland, hvor retentionen er 80 procent (mørkegrønt felt), vil kun 8 kg N nå frem til den fjord, som oplandet afvander til. Hvis retentionen er 20 procent (mørkeblåt felt), vil 32 af de 40 kg N nå frem til fjorden.