Den rekordhøje fortjeneste gælder både for kvæg og svin.
Amerikanske medier rapporterer om rekord fortjeneste pr. slagtedyr på amerikanske slagterier under corona-krisen.
Dette gælder såvel kvæg som svin, hvor der rapporteres om fortjenester på op til hhv. 978 dollar og 102 dollar pr. dyr. Det skriver Markedsnyt for grisekød fra Landbrug & Fødevarer.
De rekordhøje fortjenester har været en følge af et begrænset udbud af kød på det amerikanske marked samtidig med, at priserne til producenterne har været banket i bund af manglende slagtekapacitet.
Det skyldes, at flere store amerikanske slagterier har været lukket ned efter corona-smitte, og en række producenter har endda ikke kunnet få slagtet deres dyr.
Kapaciteten genvundet
Slagtekapaciteten er dog nu tilbage på de amerikanske slagterier, og det har betydet et fald i svinepriserne.
Ifølge Reuters bureau betød tilbagevenden til noget, der ligner fuld slagtekapacitet, at de amerikanske futurepriser for svin for juni og juli måned faldt noget tilbage i sidste uge.
Onsdag i sidste uge nåede de daglige amerikanske slagtninger af svin et niveau på 429.000 stk. Det er det højeste niveau siden midten af april, hvor udbrud af corona virus blandt amerikanske slagteriarbejdere betød lukning af slagterier.
I en 8-ugers periode fra midten af april og til først i juni har de begrænsede slagtninger betydet, at der er slagtet 3,0 mio. svin færre end samme periode året før.
Det har givet store flaskehalsproblemer hos svineproducenterne med overgående svin. Og der har været rapporter om producenter, der har været tvunget til at aflive smågrise og slagtesvin.
Hvor stort omfanget af aflivninger har været er dog usikkert. Det endelige antal vil også afhænge af, i hvilket omfang de amerikanske slagterier den kommende tid kan slagte de ekstra svin.
