For tredje år i træk har de tyske slagterimedarbejdere håndteret færre svin.
Antallet af svineslagtninger på de tyske slagterier fortsætter med at falde.
Tal fra AMI, som Markedsnyt for grisekød har haft under lup, viser, at det totale antal svineslagtninger i 2019 landede på 55,2 mio. styk. Det er en stor tilbagegang på 1,7 mio. svin svarende til et fald på tre procent i forhold til 2018.
Slagtningerne faldet også i de to foregående år med henholdsvis 2,6 og 1,8 procent.
Tyske svineslagterier indkøber slagtesvin fra andre lande. I 2019 var andelen på 6,0 procent ud af det samlede antal slagtninger.
Det er en lille stigning for året før, og det understreger krisen i den indenlandske produktion af slagtesvin, der landede på 51,8 mio. styk i 2019 mod 53,7 mio. styk i 2018.
