De tyske svineslagterier var hårdt præget af coronarestriktioner i foråret 2020. Antallet af slagtninger er i slutningen af 2020 gået frem.
2020 var et vildt og udfordrende år for den tyske slagterisektor.
Coronarestriktioner gjort det alt andet end nemt at være slagteri og producent. I maj 2020 var antallet af svineslagtninger faldet til 4,21 mio. styk fra 4,75 mio. styk blot to måneder forinden. Siden er det gået frem igen for de tyske slagterier. Det viser tal fra AMI.
Det seneste opgjort antal svineslagtninger stammer fra november 2020, da der blev slagtet 4,52 mio. svin. Det er 310.000 flere svin end niveauet i maj 2020, men samtidig også 310.000 færre svin end i november 2019.
Trods den stigende tendens for antal svineslagtninger har den ikke kunne mindske den omkring en mio. store udbudspukkel af slagteklare svin, som står i staldene hos de tyske slagtesvineproducenter.
Frem til og med november 2020 er antallet af svineslagtninger 3,6 procent lavere end samme periode året før.
