Aarhus og Malmø er de to nye byer i ”Michelin Guide Nordic Cities 2015”. I København bliver a|o|c den tredje restaurant med to stjerner.
Michelins nye nordiske guide, Michelin Guide Nordic Cities 2015, udvider dækningen i Danmark. Det sker med tilføjelsen af Aarhus, hvor de tre restauranter Frederikshøj, Gastromé og Substans hver får en stjerne. I København får a|o|c to stjerner, så byen nu har tre restauranter med to stjerner, skriver Michelin Nordic i en pressemeddelese.
"Vi er rigtig glade for at kunne tilbyde læserne anbefalinger om restauranter og hoteller i to nye byer. Den nye bølge af det skandinaviske køkken har virkelig løftet niveauet i denne del af verden. Aarhus er en levende by med et varieret udbud af gastronomi, mens det frugtbare Skåne giver Malmø et rigt udvalgt af kvalitetsråvarer lige uden for byporten," siger Rebecca Burr, redaktør for Michelin Guide Nordic Cities 2015.
I den nye Michelin Guide Nordic Cities 2015 får Danmark i alt 21 stjerner fordelt på 15 restauranter i København og tre i Aarhus.
Danske stjernerestauranter i den nye Michelin Guide Nordic Cities 2015
2 stjerner i København: Noma, Geranium og a|o|c (Ny).
1 stjerne i København: Clou, Den Røde Cottage, Era Ora, formel B, Grønbech & Churchill, Kadeau, Kiin Kiin, Kokkeriet, Marchal, Relæ, Søllerød Kro og Studio at the Standard.
1 stjerne i Aarhus (Ny): Frederikshøj (Ny), Gastromé (Ny) og Substans (Ny).
Bib Gourmand i Danmark
Tolv restauranter bliver tildelt en Michelin Bib Gourmand udmærkelse – 10 i København og to i Aarhus. Bib Gourmand indikerer, at en restaurant serverer vellavet mad til en rimelig pris.
Bib Gourmand i København: L’Altro, Bror, Enomania, Famo, Frederiks Have, Kødbyens Fiskebar, Marv & Ben, Mêlée, Pluto og Rebel.
Bib Gourmand i Aarhus (Ny): Hærværk (Ny) og Pondus (Ny).
366 hoteller og restauranter i syv byer i fire lande
Michelins nordiske guide henvender sig til alle typer besøgende, fra forretningsrejsende til turister. Den anbefaler et udvalg af hoteller og restauranter i alle kategorier, når det kommer til komfort og pris – fra livlige bistroer til anerkendte restauranter og luksushoteller.
Michelin Guide Nordic Cities 2015 indeholder i alt 125 hoteller og 241 restauranter. Udvalget af restauranter dækker bl.a. over 30 Bib Gourmand restauranter, syv to-stjernede restauranter og 28 restauranter med en stjerne.
Michelin Guide Main Cities of Europe 2015 bliver præsenteret den 10. marts 2015 og vil indeholde samme hoteller og restauranter, som findes i den nye nordiske guide
