I 1998 havde 17 pct. af avls- og opformeringsbesætningerne salmonella. I dag er tallet steget til 42 pct.
På landsplan stiger antallet af salmonella-positive besætninger.
»Hos slagtesvinebesætningerne er fire procent i niveau to, og to procent i niveau tre,« fortæller dyrlæge Vibeke Møgelmose, L&F.
En forklaring på udviklingen kan være at forekomsten er steget i avls- og opformeringsbesætningerne.
»Når forekomsten stiger i avls- og opformeringsbesætninger, er det naturligt, at der kommer flere positive sohold,« siger hun.
Med flere positive sohold sælges der flere positive smågrise.
Spredes via handel
På den måde sker der en handelsmæssig spredning af salmonella.
»Indkøb af positive smågrise øger naturligvis risikoen for at komme i niveau to eller tre,« siger Vibeke Møgelmose.
Hun opfordrer derfor slagtesvineproducenter til at være mere opmærksomme på et soholds salmonellastatus, før man laver en ny smågriseaftale.
»Hvis man som slagtesvineproducent er negativ, så test nye smågrise før indkøb,« lyder hendes råd. Ellers må man overveje, om man kan leve med at indkøbe positive smågrise.
»Hjemmeblandet, groftformalet vådfoder beskytter mod salmonella,« siger Vibeke Møgelmose.
Ellers peger hun på tilsætning af organisk syre til foderet som en god løsning.
Øvrige tiltag kan være holddrift, rengøring af støvler/redskaber/stald, gnaverbekæmpelse og endelig rene og tørre stier.
Stabilt på slagterierne
Selvom der er flere positive besætninger, ligger forekomsten på slagterierne fortsat omkring halvanden procent.
”Derfor har vi ikke fået flere foranstaltninger omkring bekæmpelse fra myndighedernes side,” forklarer dyrlægen men fremhæver, at det er målet at nå ned på et niveau på en procent ved årets udgang.
Halvdelen af de humane salmonellatilfælde stammer fra udlandet. 100 humane tilfælde fra svinekød årligt. ”80-90 pct. kan ligge i niveau 1 med få, enkle tiltag.”
DT104 ser vi ikke meget til længere. Salmonella er sjældent et stort tema ved eksport af avlsdyr eller smågrise. En sobsætning forbliver positiv, når den en gang er fundet positiv.
