Men samtidig med lave slagtninger ses også et europæisk svinekødmarked under pres
Af Karsten Flemin, markedesanalytiker, Landbrug & Fødevarer
Slagterierne herhjemme melder i disse uger om et trægt europæisk svinekødmarked, hvor handlen med såvel ferske skinker som øvrige udskæringer er under pres.
Slagtningerne af svin i Nordeuropa er ellers fortsat ganske beherskede og ligger i underkanten af sidste år. Men det samlede udbud af svinekød på det europæiske marked ligger formentlig lidt højere end for et år siden, da sidste års boom i eksporten til Kina nu er afløst af en anderledes rolig eksport af svinekød fra EU til det kinesiske marked i disse måneder.
Skal efterspørgslen efter svinekød på det europæiske marked hæves og svinepriserne stige yderligere fra det nuværende niveau, kræver det formentligt noget stabilt grillvejr over Central- og Nordeuropa.
Godt marked for slagtesvin i Tyskland
Modsat det lidt træge marked for svinekødet er der fortsat god gang i efterspørgslen efter levende svin på det tyske marked, hvor slagterierne kæmper om at udnytte slagtekapaciteten bedst muligt. Den tyske svinepris har da også de sidste måneder vist sig overordentligt konkurrencedygtig. ikke kun med noteringen herhjemme, men også med svinepriserne i de øvrige EU-lande.
Så godt som hver uge, når noteringen i Tyskland skal fastlægges, foregår der en armlægning mellem tyske producenter og tyske slagterier. Det tyske ”noteringsudvalg”, der først og fremmest repræsenterer svineproducenterne, ønsker - med henvisning til det beherskede udbud af slagtesvin - at noteringen skal stige. Modsat truer de tyske slagterier med at gå ud med deres egen lavere ”Hauspreis” under henvisning til et trægt svinekødmarked.
Formentlig kører de fleste store tyske slagterier med røde tal i denne tid, - et underskud, de nok regner med at kunne hente hjem igen i efterårs- og vintermånederne, hvor der igen må forventes et større udbud af slagtesvin.
Tönnies tilbage i Kina
Er de tyske slagterier presset økonomisk af høje svinepriser, så kan det største tyske slagteri Tönnies til gengæld glæde sig over igen at have licens til at eksportere til Kina. Tilbage midt i februar betød problemer med forkerte eksportcertifikater, at Tönnies pludselig mistede sin godkendelse for eksport til Kina for sine to tyske slagteanlæg Rheda-Wiedenbrück og Weissenfels. Det tyske slagteri Böseler blev ligeledes ved samme lejlighed udelukket fra eksport til Kina. Men i forrige uge genvandt begge slagterier deres licens for eksport til Kina.
Den manglende direkte adgang til det kinesiske marked for biprodukter som eksempelvis grisetæer, må man formode, har været en dyr affære for Tönnies i de mere end tre måneder, udelukkelsen varede.
Brasilianske problemer
Men de europæiske slagteriers problemer med manglende kapacitetsudnyttelse og lukkede markeder er dog for ingenting at regne mod de problemer, det brasilianske storslagteri JBS gennemgår i øjeblikket.
Allerede i forbindelse med den brasilianske kødskandale kom en række topfolk i JBS under anklage for svindel og bestikkelse af politikere og offentligt ansatte. Større opstandelse vakte det dog, da formanden og næstformanden for JBS, de to brødre Joseley og Wesley Batista, inddrog den brasilianske præsident i korruptionsanklagerne og hævdede, at JBS har betalt 4,6 mio. $ i bestikkelse til præsidenten. Herudover fremlagde Joseley Batista hemmeligt optagede telefonsamtaler, hvor præsidenten tilsyneladende opfordrer ham til fortsat at betale en fængslet politiker for at holde mund med sin viden.
Sammen med sin bror Wesley, der ud over at være næstformand også er CEO i JBS, har Joseley Batista den kontrollerende aktiepost i JBS. Brødrene har erkendt en lang række af de ulovlige forhold og samarbejder angiveligt nu med anklagemyndigheden. Ifølge Agra Europe har brødrene også accepteret at betale en bøde på 10,3 R$ (20,8 mia. kr.) for ulovlighederne, en bøde, der skal betales over 25 år.
Set i det lys forekommer de hjemlige problemer for slagterierne jo unægtelig noget små.
