Debat
Bjørn Christensen (BC) fortsætter i LandbrugsAvisen 15. august debatten om sundheden af de økologiske fødevarer. Han er ikke tilfreds med de henvisninger til videnskabelige undersøgelser, han har fået, og han efterlyser »uvildig dokumentation«. Det er sådan set det, den videnskabelige undersøgelse giver. Men bortset fra det, så fortsætter BC: Jeg tror ikke på (min fremhævelse), at de (konventionelle fødevarer) er usunde. Og videre at han »mener«, at den klare dokumentation for økovarernes sundhed mangler. Så spørgsmålet er, om det giver nogen mening at fortsætte sporet om uvildighed, da BC alligevel tror og mener noget andet. Det skal han have lov til, lige som jeg vil have lov til at mene det modsatte.
Lad os derfor nøjes med det sidste spørgsmål - nemlig om hvem der skal betale: Den typiske omlægning af de offentlige køkkener sker på uændrede budgetter, bortset fra omlægningskurser: Der skal indføres nye vaner såsom mere grønt, mere sæsonbestemt, mere hjemmelavet mv.
Til gengæld skal jeg som skatteyder stadig betale for indkøb af rigtig mange konventionelle varer, som forurener grundvand, jord og luft, mindsker biodiversiteten og holder dyr spærret inde året rundt. Hvad vil du gøre ved det?
