Læs hvordan landmænd fra tre verdensdele, Jakob Ellemann-Jensen og Wikipedia definerer bæredygtighed.
Er bæredygtighed at vide, at der er 17 arter af bier på den 2.700 hektar store farm i Sydamerika, eller er det at tjene så meget på sine to hektar at børnene kan få uddannelse?
Det er begge dele, hvis man spørger et udsnit af verdens landmænd fra Amerika over Afrika til Asien. Bayer havde tirsdag inviteret fem landmænd fra fem lande til at give deres bud på, hvad bæredygtighed er.
Josephine Mukiri på 50 år, der er landmand med få hektar i Kenya er ikke i tvivl.
"Bæredygtighed er for mig at få et højt udbytte og en høj indkomst, så jeg kan støtte mine børns uddannelse", siger hun.
At kende bierne
Henrique Fiorese, der dyrker 2.700 hektar i Brasilien ser det dog anderledes:
"Bæredygtighed er at lære af naturen og forstå, hvad der sker på formen og hvad jorden kan yde. Men det er også at forstå, hvad forbrugerne har brug for", siger han.
Pappu Singh, der dyrker sine to hektar i Indien med chilli har et andet syn:
"Jeg skal kunne lave en forretning og det skal kunne give en fast indtægt, så der er mad nok til familien. Efter Bayer lærte mig at dyrke jorden har min indtægt været tre gange så høj", siger han og tilføjer, at det også er bæredygtighed at dele sin viden i landsbyen, så andre kan klare sig bedre.
Pesticider og gødning
For Sayetno Sanio fra Indonesien er bæredygtighed, når han bruger pesticider, gødning og vand klogt. Så kan han øge indtægte, og efter han har lært det, producerer han seks ton ris pr. hektar, før var det kun to ton.
"Al min viden om bæredygtighed stammer fra Bayers demoplot i landsbyen", understreger han.
Ashley Reding, der sammen med familien i Kentucky på mange tusinde hektar med majs, soja og korn har et lidt andet syn på det.
"Ordet bæredygtigt bliver tit brugt som et buzzword uden, at man ved, hvad det betyder. For mig er det en nyt ord for at passe på jorden, så den er bedre, når vi giver den videre til næste generation. For eksempel ved at dyrke efterafgrøder. Men det er også business. Hvis bedriften ikke kan løbe rundt, kan man ikke passe jorden godt", siger hun.
Sådan siger leksikonet
Men hvad er bæredygtighed med danske briller?
Lige efter sin tiltræden, hvor opgaven til miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen (V) var at se mere på bæredygtighed, forklarede han det som noget, der kan fortsætte. Hvis man ikke kan tjene penge, kan det ikke fortsætte, og hvis man udpiner jorden kan det heller ikke fortsætte, og så er det ikke bæredygtigt.
Ifølge Gyldendals "Den store Danske" er bæredygtig udvikling, "en brug af Jordens resurser, der skaber balance mellem udnyttelse og beskyttelse, så vi ikke ødelægger vort livsgrundlag. En bæredygtigudvikling skal sikre menneskenes nuværende behov uden at forringe fremtidige generationers muligheder for at opfylde deres".
Brundtlandrapporten fra 1987, som der ofte refereres til betegner bæredygtighed som det, der »skaffer menneskene og miljøet det bedste uden at skade fremtidige generationers mulighed for at dække deres behov«.
