Tillægget for økologisk oksekød er for visse kategorier nu over 10 kroner pr. kg.
Økologisk okse- og kalvekød er eftertragtet netop nu og udbuddet af slagtedyr møder ikke efterspørgslen. Det medfører høje tillæg, viser en gennemgang af noteringerne for økologisk kvæg hos Danish Crown Beef og Himmerlandskød A/S.
Hos det Danish Crown-ejede Friland er økologi-tillægget aktuelt 10,65 kroner pr. kg for kvalitetsgodkendte kvier og stude med en slagteform lavere end 7,5. Er slagteformen højere er tillægget 9,65 kroner pr. kg. Har man kontrakt med Friland kan der lægges yderligere fire kroner oveni pr. kg. Satserne hos Friland indeholder et resttillæg på 1,4 kroner pr. kg.
Hos Himmerlandskød A/S lægges der 10,15 kroner oveni pr. kg for kvier, stude og unge køer op til 42 måneder, som har en formklasse et til tre. Samme tillæg gives køer over 42 måneder og tyre ældre end 24 måneder med formklasse et til seks.
