Økonomien i slagtesvin er afhængig af, at foderforbruget falder.
Danske slagtesvin har i gennemsnit en daglig tilvækst på omkring 900 g og et foderforbrug omkring 2,80-2,85 foderenheder pr. kg tilvækst.
»Tilvæksten har ikke rykket sig afgørende de sidste år, og der har faktisk ingen udvikling været i foderforbruget i mere end 10 år,« siger lektor Christian Fink Hansen, Københavns Universitet.
Han fastslår, at udviklingen ikke er tilfredsstillende. Han henviser til, at renracede slagtesvin på forsøgsstationer ikke bruger mere end 2,3-2,4 foderenheder pr. kg tilvækst.
Udnyt kønsforskelle
Christian Fink Hansen peger på mange faktorer, der samlet har betydning for foderforbruget:
Fødselsvægt, sundhed, køn, vækstkapacitet og fodring.
»Den enkeltfaktor, der har størst betydning for foderudnyttelsen, er nok sundheden i besætningen,« påpegede Christian Fink Hansen.
Grise, der skal bekæmpe flere sygdomme, har et presset immunforsvar. Det betyder, at en mindre del af foderet kan bruges til vækst.
Han mener heller ikke, at danske svineproducenter er gode nok til at udnytte kønsforskellen med hensyn til tilvækst og foderforbrug. So- og galtegrises tilvækst topper allerede ved 110 kg, mens hangrise først topper ved 150 kg.
Lektoren peger også på, at fødselsvægten efter alt at dømme spiller ind på både foderudnyttelse og tilvækst.
»Vi ved bare ikke præcist hvordan,« siger Christian Fink Hansen.
Jo højere antal levendefødte, jo flere grise fødes med lav fødselsvægt og dermed med risiko for ringe foderudnyttelse.
»Har avl for kuldstørrelse forhindret fremgang i tilvækst foderudnyttelse,« spørger han.
Mindre hvede over 70 kg
Christian Fink Hansen går ind for, at raps og solsikke overvejende bruges til de største slagtesvin. Til gengæld skal grise over 70 kg ikke have så meget hvede og fedt i foderet.
»Men jeg tror også, at grisenes vandforsyning kan være en begrænsning for foderoptagelsen,« siger han.
De fleste danske normforsøg er lavet med ad libitum-fodring, hvor foderforbruget ligger omkring 2,7-2,8 foderenheder pr. kg tilvækst.
»Men halvdelen af danske slagtesvin fodres restriktivt, og det kan også spille ind på normen,« siger lektoren.
