Det er egentlig som kartoffelavler og eksportør af læggekartofler, Søren Wibholt Just har slået sit eget og firmanavnet Torsmark fast. Men han gør sig også gældende som avler af rajgræsfrø. I 2009 blev han kåret som danmarksmester i rajgræs i magasinet Frøavleren.
I denne uge blev han valgt som næstformand i DLF AmbA, hvor den tidligere næstformand,Christian Høegh-Andersen, rykkede ind på formandsposten. Han har været med i bestyrelsen i fire år.
Søren Just er niende generation på gården Torsmark i Salling, selv om han er vokset op på Klarupgård i Østhimmerland. Torsmark er hans mors fødehjem, som han købte af sin onkel for godt 24 år siden. Den er nu på 580 hektar som drives i driftsfællesskab med en ven og kollega, så de tilsammen har ca. 800 hektar under plov. Ca. 200 hektar er med kartofler.
Søren Just er uddannet agronom inden for planteavl og økonomi, og det var først under studierne, hans interesse for kartofler blev vakt. Han har været ansat i Kartoffelmelcentralen i fire år, redigeret bladet »Kartoffelproduktion«, været landskonsulent i Dansk Kartoffelproducentforening og freelancerådgiver for kartoffelproducenter.
I 1993 etablerede han eksportfirmaet Torsmark, som sælger læggekartofler til især Sydeuropa. »Det er et meget spændende område. Jeg kan lide at være både landmand og sælger. Kontakten med kunderne er en vigtig del af mit arbejde,« siger Søren Just.
Han mener, at DLF AmbA er en »velsmurt maskine«, som har opnået fremragende resultater af den langsigtede strategi, der har været ført.
»Man kan enten udvide med flere produkter eller ved at bevæge sig endnu længere ud i verden. Men det gælder nok om at holde sig til sine kerneområder. Samtidigt er det vigtigt at holde sig for øje, at vi har nogle naturgivne forhold, som gør, at vi kan udvikle de særlige produkter, som netop DLF Trifoleum er stærke i - spinatfrø, græs- og roefrø. Det samme gælder for læggekartofler - og mink for den sags skyld, det er fordelene ved det tempererede, kystnære klima, der giver os mulighed for at gøre en forskel på verdensmarkedet,« forklarer Søren Just.
Søren Just er gift med Charlotte og har fire børn. I fritiden er han lystfisker og jæger. Desuden sidder han i repræsentantskabet for Jyske Bank, i bestyrelsen for Noble Normann og er formand for Limfjordens Rodfrugter.
