Spørgsmål til Hans Erik Jørgensen, formand for Landbrug & Fødevarer, Økologi
Man skal mærke efter i maven, hvad man godt kan tænke sig at arbejde med, det er langt det vigtigste. Er det noget man kan lide at arbejde med, så er man som regel god og interesserer sig for det. Man skal passe på, man ikke hopper med på en vogn, hvor der lige nu er en høj pris for en periode. Alt går op og ned, og det vil det også gøre for økologien. Lige nu er der medvind på de fleste cykelstier, men det vigtigste er, at man vil sætte sig ind i, hvad det betyder at drive eksempelvis økologisk planteavl eller svineproduktion.
Inden for hvilket område er det sværest at være økolog lige nu?
hvis man er planteavler, så er der ikke særlig meget at råbe hurra for lige for tiden. Inden for eksempelvis frøavl, og navnlig økologiske græsfrø, er det svært. Vi har oplevet et ikke væsentligt prisfald, og det har resulteret i omkring en halvering i salg. Vi er inde i en periode, hvor der er nok føravlere til rådighed, og prisen samtidig er ret lav. Det er et af de områder, der oplever udfordringer.
Hvordan kan man så forhindre eller mindske udfordringerne?
det vigtigste når man har en økologisk produktion er, at man har flere heste at trække på. Man skal ikke partout ud at være en stor planteavler, selvom nogen har succes med det. Når man snakker om økologi, er det vigtigt, at der er sammenhæng i bedriften, eksempelvis i forhold til marker og næringsstoffer, for så er man ikke så sårbar, hvis tingene går op og ned. Hvis prisen på planteprodukter falder, så skal man overveje at have en animalsk produktion at læne sig op ad.
Hvordan kommer 2015 til at se ud for økologien?
jeg tror, at mange overvejer at lægge om, og jeg er sikker på, at vi vil se en del lægge om i 2015, og det synes jeg er positivt. Vi er et stykke inde i året nu, og inden for svineproduktion har vi svært ved at få armene ned. Der er god efterspørgsel på økologiske svin. Der er tegn på, at det bliver et fornuftigt år. Store dele af den økologiske produktion vil komme til at se fremgang. Der vil selvfølgelig altid være nogen, der ikke oplever den samme fremgang, men en stor del vil sandsynligvis få et fint år - det glæder mig meget. Lige nu går det bare rigtig godt!
