Landbruget er en del af løsningen - både når det gælder den grønne omstilling og som leverandør af plantebaserede fødevarer. Det var der enighed om i paneldebatten på Plantekongressen onsdag, ligesom der var enighed om, at landbruget kan nå målet om at være klimaneutralt inden 2050.
»Produktionen af planteproteiner og de grønne løsninger skal betale sig. Landbruget skal sætte sig på hele værdikæden, ligesom der skal laves et setup, så det er landbruget, der høster klima- og miljøgevinsten - og dermed klapsalverne fra det omgivende samfund«, sagde Steen Bitsch fra Vestjysk Andel.
Han tilføjede, at produktionen af græsprotein ikke var konkurrencedygtig med importeret soja for tre år siden. Der er dog sket en rivende udvikling af teknikken siden da, ligesom forbrugernes adfærd og villighed til at betale en merpris for visse produkter også ændrer sig løbende.
Selv om Skovgaard Invest skal frem til midten af 2023, før den første grønne ammoniak flyder fra deres anlæg, fortalte Pat Han, at produktionen med de nuværende priser på gas og gødning er konkurrencedygtig. Han vurderer dog, at produktionsprisen for den grønne ammoniak bliver ca. 50 pct. højere,, end den var for ammoniak fremstillet af naturgas før covid-19.
