Hos Brd. Kjeldahl på Samsø er aspargeshøsten lige oppe over. 12 sæsonarbejdere er lige nu i coronakarantæne.
Hos Brødrene Kjeldal på Samsø tegner aspargeshøsten godt.
De 25 hektar er om få dage klar til at blive høstet. Kun de frostkolde nætter, vi har oplevet på det sidste, har bremset tilvæksten. Men Jens Kristian Kjeldahl regner med, at om en halvanden uges tid er der asparges fra Samsø på hylderne i Bilka og Netto.
Der er normalt 10 - 15 personer i gang med aspargeshøsten, der som hovedregel varer fra 1. maj til Skt. Hans. Alt bliver skåret med håndkraft ved hjælp af specialbyggede maskiner.
Brødrene prøver at ansætte så meget lokal arbejdskraft som muligt. I år som de foregående bliver det i samarbejde med østeuropæiske sæsonarbejdere. De er dog lige nu coronakarantæne i to lejede sommerhuse, seks personer i to grupper. Det er en ekstra opgave, men det er nødvendigt med hjælp udefra, og i år er det fra Lithauen og Rumænien.
Normalt udbytte
Det har knebet med den nødvendige kulde til aspargesne gennem vinteren til gengæld har nedbørsmængden været høj i efteråret og vinter, modsat forrige år, hvor efteråret var for tørt og udbyttet blev lavere. Derfor regner Brd. Kjeldahl med en normalt udbytte i asparges.
"Vi satser på et normalt udbytte af asparges denne gang. Man siger, at asparges er forårets komme, og jeg glæder mig", siger en spændt Jens Kristian Kjeldahl.
"Vi prøver at konkurrere med dyrkere fra Spanien, Portugal, Marokko, Chile og Peru. Vi vil gerne kunne sælge danske grøntsager til danskere. Men arbejdsomkostningerne er højere hos os. Et andet problem er, at danskere har også fået en forventning om, at asparges kan købes hele året rundt, og de skal også være så billige som muligt. Det er en svær manøvre, når vi har andre rammevilkår end i Sydeuropa og Sydamerika", siger Jens Kristian Kjeldahl.
