For at følge med efterspørgslen på hakket kød til hverdagsretterne sætter Danish Crown Beef noteringen for køer over 42 mdr. op med 50 øre.
Vinterferien nærmer sig sin afslutning, og det kan mærkes i ”hakkeriet” i Holsted, hvor efterspørgslen efter hakkekød tager til.
Derfor melder Danish Crown Beef nu, at de efter flere uger stilstand sætter noteringen op med 50 øre på køer.
Det sker for at sikre, at kundernes efterspørgsel kan honoreres. Det skriver selskabet i deres markedsberetning.
"De første måneder i året er traditionelt en periode, hvor danskerne spiser meget hakket oksekød. Det mærker vi også i Danish Crown Beef, så derfor sætter vi noteringen op for at få flere køer til slagtning", siger Finn Klostermann, der er CEO i Danish Crown Beef.
Noteringen er gældende for køer over 42 mdr. tilmeldt til slagtning i uge 8 og frem.
Et blik ned i den aktuelle kreaturnotering viser, at en velfedet udsætterko i formklasse fire og en krogvægt på 400 kg med prisstigningen afregnes med 20,45 kr. pr. kg, mod 19,95 kr. pr. kg. i sidste uge.
Afsætningen af dyrere udskæringer og kalvekød er uforandret, hvorfor noteringen for kalve fortsat ligger stille.
Afsætningen til Sydeuropa forløber også uændret, melder selskabet.
Kød af Dansk Kalv afregnes dermed stadig med 23,3-23,70 kr. pr. kg, når formklassen er tre, mens tyre med formklasse 12 afregnes med 25,10 kr. pr. kg, når slagteriets vægt stryger forbi 260 kg.
