Af Niels Ole Nielsen, chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer
I 4. kvartal af 2017 fik smørprisen et ordentligt hug nedad og faldt med omkring 40 procent, mens priserne for de andre produktgrupper faldt med omkring 20 procent. Disse nedgange har sat sit tydelige præg på afregningspriserne i hele verden i de første måneder af 2018.
Nedgangen i markedspriserne er dog så småt vendt her i starten af 2018. I løbet af de første to måneder af året er prisen således steget knap 20 procent for smør og knap 10 procent for sødmælkspulver. For ost er prisen ganske vist faldet 10 procent, men er dog steget svagt i de seneste uger, så spørgsmålet er, om bunden har været nået? For skummetmælkspulver er prisen dog stadig nedadgående og er faldet med 5 procent i 2018. Prisen har aldrig været lavere og er hårdt presset af de store mængder, som ligger oplagret på EUs interventionslager.
Markedet er dog under pres af den stigende indvejning af mælk, som i 4. kvartal 2017 steg med over 5 procent i EU. Den forventes dog i starten af 2018 at lande på et noget lavere niveau. Samtidig har de nyeste tal fra januar vist rekordhøje eksportmængder til Kina, hvilket uden tvivl har været med til at lette presset på markedet en smule.
