Danish Crowns svinenotering er uændret i de kommende to uger.
For nu 11. og 12. uge i streg ligger Danish Crowns svinenotering stille.
Dermed bliver prisen i uge 52 og uge 1 fortsat 8,40 kr. pr. kilo. Sonoteringen er også uændret for de kommende uger på 4,20 kr. pr. kilo, melder slagteriet.
Som det har været tilfældet tidligere år, vil noteringen nu være gældende for de kommende to uger. Det skyldes, at stort set alt salg hen over julen og frem til Hellig Tre Konger allerede ligger i faste rammer.
”Mange af vores store kunder i den sydlige del af Europa holder enten lukket eller kører på nedsat kraft helt frem til Hellig Tre Konger, som er en vigtig mærkedag i de katolske lande. Derfor har vi gennem de sidste måneder haft fokus på at sikre os ordrer, så vi kan holde slagtningen på et højt niveau i en periode, hvor aktiviteten i markedet ellers er begrænset”, siger Kasper Lenbroch, kommerciel direktør i Danish Crown.
Eksporten ud af Europa er til gengæld ikke påvirket af julen. Efterspørgslen fra Kina er fortsat afdæmpet, mens salget til blandt andet Japan, Sydkorea og Australien er stabilt.
Mens medarbejderne på slagterierne har knoklet for at få de sidste ordrer afsted inden juledagene, sker der et skift i markedet de kommende dage.
”Fra en måned hvor alle aktører i markedet har stået på tæerne af hinanden for at sikre sig lige præcis de varer, som de skulle bruge, så bliver der stille ved telefonerne fra i dag. Derfor bliver produktionen på vores fabrikker nu omstillet til helt andre ordrer og markeder, så vi kan møde markedet på den anden side af nytår”, siger Kasper Lenbroch.
Ramt af mindre udsættelser
Der er en stor tilmelding til indeværende uge, som betyder, at der med den reducerede slagtekapacitet, der har været til rådighed, er behov for at udsætte ca. 310.000 grise til uge 52.
Slagtekapaciteten har været udfordret af sygefravær, hvilket også har betydet aflysninger af læs. Centralplanlægningen og medarbejderne på fabrikkerne gør deres yderste for at nedbringe mængden af udsatte grise.
Der slagtes på alle anlæg frem til torsdag i næste uge, mens der holdes lukket fredag grundet nytår. Derfor er det forventningen, at der bliver behov for at udsætte ca. 365.000 grise til uge 1.
For søernes vedkommende udsættes der 1.175 søer til uge 52, hvor der også slagtes mandag til torsdag Den forventede tilmelding til næste uge matcher slagtekapaciteten, og derfor forventes det at være ca. status quo i uge 1.
