Noteringen ryger 20 øre i vejret til nu 12 kroner i næste uge.
Noteringen for slagtegrise ryger atter i vejret i næste uge. Denne gang med 20 øre, så prisen for slagtegrise nu er på rene 12 kroner fra på mandag.
Det oplyser Danish Crown i sin ugentlige markedsberetning.
Det er dermed tredje uge i træk, at noteringen ryger opad efter at have været i et kraftigt fald siden nytår.
Noteringen for søer stiger samtidig for fjerde uge i træk, og som de foregående tre uger med 50 øre til nu 10 kroner.
Danish Crown skriver i beretningen, at der på tværs af Europa bliver forhandlet priser på grisekød med en usædvanlig intensitet.
I mange lande betaler slagterierne rekordhøje priser for grisene, men det er endnu ikke slået igennem på kødmarkedet for alle dele af grisen.
- Der bliver handlet med en meget kort horisont lige nu. Fra slagteriernes side sker det for at komme gennem med de nødvendige prisstigninger. Fra forarbejdningsindustriens side bliver der holdt igen, fordi de holder lagrene på et minimum, da de er usikre på, om forbruget vil sætte sig som en konsekvens af de højere priser, fortæller Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown, i markedsberetningen.
Mangel på grise
Priserne på delstykker er som altid steget hurtigt, mens det tager lidt længere tid at komme igennem med de samme procentvise stigninger på de udbenede vare.
Fra landene udenfor Europa er der fortsat en afdæmpet købelyst, men de første meldinger om faldende lagre på nogle af kernemarkederne er begyndt at dukke op.
- Tingene flytter sig i den rigtige retning efterhånden, som det slår igennem på verdensmarkedet, at der er markant færre grise i Europa. For os handler det nu om skridt for skridt at indsnævre forskellen mellem den danske notering og EU-indekset, siger Mads Stougaard.
Netop manglen på grise til slagtning betyder, Danish Crown i denne uge har fremrykket grise. I næste uge forventer Danish Crown ligeledes, at der sker en fremrykning af samme størrelse fra uge 10.
