Bornholms Landbrug har 1. september ansat Signe Folke som fødevarerådgiver. Signe Folke skal primært styrke rådgivningen til virksomheder, der er underlagt fødevarelovgivningen - for eksempel gårdbutikker, bagere, slagtere m.fl.
Signe Folke har været engageret i fødevarebranchen blandt andet som udviklingschef for Bornholms A/S i Nexø. Hun har senest arbejdet med regionale madoplevelser på Sjælland og Lolland-Falster med udvikling af gårdbutikker, emballager, økologi, spisetang, mel, brød, mærkning mv.
