En stigende efterspørgsel efter økologiske mejeriprodukter vil skabe grundlag for at fordoble produktionen i EU i løbet af de kommende ti år.
For hver gang der indvejes 100 kg mælk i EU’s medlemslande i 2031, vil otte af dem være økologiske. I dag gælder det kun knapt hver fjerde.
Sådan lyder vurderingen fra EuropaKommisionen i en ny rapport om fødevareproduktions udvikling de næste ti år.
Når forbrugerne i stadigt højere grad fokuserer på etikken i landbrugsproduktionen og prioriteter fødevaresikkerhed og egen sundhed, så rettes blikket og pengepungeren oftere på økologiske produkter, begrunder EuropaKommisionen. Der registreres et stadigt større salg i detailhandlen, ligesom økologiske produkter også finder vej som ingrediens hos fastfood-kæder.
USA har det største marked for økologiske varer efterfulgt af Kina, hvor 44 procent af forbrugerne nu aktivt efterspørger økologiske fødevarer. Kineserne har ligeledes stor fokus på økologisk modermælkserstatning og den samlede efterspørgsel vil åbne nye muligheder for økologiske mælkeproducenter i EU, vurderer Kommisionen.
Da analytikerne ikke forventer nogen særlig ydelsesfremgang hos køerne, vil det kræve en fordobling af antallet af økologiske køer for at indfri efterspørgslen.
