Lasse Korsgaard og hans unge gartner-nabo har sammen etableret en stor, økologisk gårdbutik. Interessen er stor og forventningerne til butikken tårnhøje, fortæller Lasse Korsgaard.
Presset økonomi og afsætning i den økologiske griseproduktion har slidt på humøret hos de økologiske griseproducenter, hvor flere har måttet kaste håndklædet i ringen.
Lasse Korsgaard, Kraghøjgård Økologi i Sjørring ved Thisted, er gået den modsatte vej og har taget tingene i egne hænder. I stedet for at sætte grisene ud, har han sat et nyt skib i søen: En stor gårdbutik, Kraghøjgård Gårdbutik, som han har etableret i samarbejde med en ung nabo og gartner, Dennis Sørensen.
...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.
