Priser på himmelflugt og et stærkt bytteforhold mellem prisen på grise og foder skyldes meget ofte sygdomsudbrud i andre lande, viser en analyse fra Danmarks Statistik.
Den enes død, den andens brød er et gammelt mundheld, der passer perfekt på situationen for danske griseproducenter.
Når der er optur i branchen er det næsten altid, fordi der er sygdomsudbrud i andre lande. Det viser en analyse fra Danmarks Statistik, der har kigget nærmere på sammenhængen mellem grisepriser i Danmark og sygdomsudbrud i resten af verden.
Helt aktuelt er der den efterhånden velkendte sammenhæng mellem svinepest i Kina og de høje danske afregningspriser, der har givet sig udslag i, at danske svineproducenter kan få særdeles meget for deres slagtesvin.
Afregningsprisen inkl. forventet efterbetaling er her i maj på 14 kr. for et kg svinekød. Det er 13 pct. højere end for et år siden og 37 pct. højere end gennemsnitsprisen siden januar 2000.
"De højere priser skyldes i høj grad udbruddet af afrikansk svinepest i Kina, som har fået udbuddet af svinekød til forbrugerne til at falde. Trods faldet i afregningsprisen fra februar til maj ligger priserne i maj stadig på et meget højt niveau historisk set", forklarer Henrik Bolding Pedersen, chefkonsulent i Danmarks Statistik.
Afregningsprisen i maj ligger dog en smule under niveauet i februar-marts 2020. Her sneg afregningsprisen sig for første gang over 15 kr. og landede helt specifikt på rekordhøje 15,34 kr. i gennemsnit.
De seneste uger har svinenoteringerne taget nogle kraftige ryk nedad på grund af corona, og den officielle notering fra Danish Crown ligger nu på 12 kr. pr. kg.
Bytteforholdet
Afregningspriserne er kun den ene side af historien. Lige så vigtig er bytteforholdet mellem svin og foder, der siden begyndelsen af 2019 er blevet mere og mere fordelagtigt for svineproducenterne. I maj 2019 var prisen på svin omtrent 6,9 gange højere end på svinefoder. I maj i år var svin næsten otte gange mere værd end svinefoder. I perioden 2000-2019 har bytteforholdet i gennemsnit ligget på under syv.
Når bytteforholdet for svineproducenter stiger voldsomt, skyldes det meget ofte sygdomsudbrud blandt dyr uden for Danmark. Siden årtusindeskiftet er bytteforholdet for danske svineproducenter mindst fem gange steget voldsomt på et tidspunkt, hvor der samtidig var udbrudt sygdom andre steder i verden.
"Sammenfaldet er konsistent. Aktuelt har sygdomsudbrud af afrikansk svinepest spredt sig, men i tidligere år var der også sammenfald med godt bytteforhold for svin og udbrud af mund- og klovsyge, kogalskab i form af BSE og fugleinfluenza", siger Henrik Bolding Pedersen.
"Selvom afregningsprisen på svin de seneste måneder er faldet pga. Covid-19 udbruddet, så kan fortjenesten pr. svin med det nuværende bytteforhold blive rekordhøj i 2020", lyder det fra Henrik Bolding Pedersen.
Svinepriser løber fra okse- og kyllingekød
De stigende svinepriser står i kontrast til prisudviklingen på både okse- og kyllingekød. I 2019 har prisen på begge dele ligget næsten fladt, mens den er steget voldsom på svin.
"Prisudviklingen for okse- og kyllingekød understreger, at de stigende svinepriser skyldes nogle særlige begivenheder relateret til svin, men med dyrt svinekød kan forventes en vis afsmittende effekt på okse- og kyllingekød", siger Henrik Bolding Pedersen.
Den nuværende afrikanske svinepest har dog indtil videre ikke fået priserne på okse- og kyllingekød til at stige.
