De tyske soholdere har mistet over 4 kroner per kilo på bare fem uger.
De tyske søer fortsætter deres markante prisnedtur. Denne uge melder de to toneangivende slagterier på området, nemlig Westfleisch og Tönnies om hus-priser på bare 0,95 euro per kilo, svarende til 7,08 kr per kilo.
Dermed er priserne på søer reduceret med over en tredjedel på bare fem uger. Så sent som sidste uge lød noteringen på 8,2 kroner per kilo.
Det vilde prisdyk skyldes corona-krisen, der har hæmmet afsætningen af de tunge delstykker fra søerne til forædlingsindustrien, forklarede markedsanalytiker Markus Fiebelkorn fra Danske Svineproducenter prisfaldende med sidste uge.
Forarbejdningsindustrien har fyldt sine lagre, og der er stor usikkerhed om, hvordan efterspørgslen vil være", sagde han og tilføjede:
"Men det går stærkt i øjeblikket. Markedet er i selvsving. Udbuddet er egentlig stabilt. Det er efterspørgslen, der trækker prisen ned".
Markus Fiebelkorn påpegede dog også, at de tyske noteringer, der fastsættes af omsætterorganisationen VEGZ er betydelig mindre gennemsigtige, når det gælder søer end hvad angår slagtesvin. En del af leverandørerne har egne aftaler med slagterierne, hvilket formentlig indeholder egne aftaler om tillæg og transport.
