Indkøberne af svinekød mener, at det er for tidligt, at prisen skal til at stige, og det får noteringen til at ligge stille i denne uge.
Svinenoteringen rykker sig ikke ud af flækken i den kommende uge og holder sig dermed på 8,50 kr. pr. kg på slagtesvin og 5,10 kr. pr. kg. for søer.
I forbindelse med offentliggørelsen af noteringen, skriver Danish Crown, at der på det europæiske marked for fersk svinekød er diskussioner om priserne på det seneste, da prisen på levende dyr i sidste uge sted.
"Indkøberne rundt omkring synes over en bred kam, at det er for tidligt, priserne begynder at stige. Derfor stritter de selvfølgelig imod. Udbuddet af råvarer er dog ikke større, end det i langt de fleste tilfælde lykkes at blive enige om prisen. Det store spørgsmål i de kommende uger er, hvor stor efterspørgslen er i forhold til det øjeblikkelige udbud", fortæller Lars Albertsen, der er global salgsdirektør i Danish Crown.
Danish Crown skriver, at der er en god efterspørgsel på bove, forender og brystflæsk. Kamme, bacon og skinker afsættes jævnt, mens prisen på nakker er rigtig fin for årstiden.
Til landene udenfor Europa er der en jævn eksport til Japan, mens salget til Kina lige skal op i gear igen efter fejringen af det kinesiske nytår.
