Notering for slagtesvin falder en smule tilbage i Frankrig og Spanien. Øvrige betydende noteringer er stillestående.
Julefreden har efterhånden lagt sig over de europæiske slagtesvinenoteringer.
Men der er registreret nogle prisfald i uge 51. Spanien falder en smule tilbage - fra 1,475 til 1,465 euro pr. kg. Spanierne har dog fortsat den klart bedste notering blandt de fem største svinenationer i EU.
Frankrig falder fra 1,384 til 1,380 euro og beholder sig tredjeplads. Danmark holder nogenlunde fast med en afregning på 1,424 euro pr. kg, mens bundskraberne i opgørelsen fra den tyske producentforening ISN fortsat er Holland med 1,16 euro pr. kg og Tyskland med 1,136 euro pr. kg.
Ifølge Markus Fiebelkorn, markedsanalytiker hos Danske Svineproducenter, er det en stigende efterspørgsel op til jul i detaillevnedsmiddelhandlen, der holder en hånd under noteringerne.
"Der berettes om stigende priser i handlen med delstykker. De slagterier, som har tilladelse til at eksportere svinekød til Asien, fx spanske slagterier, har i de forgangne uger profiteret af den store efterspørgsel efter svinekød fra Asien. Her har den begrænsende faktor været frysekapaciteten, som er nødvendig i forbindelse med eksport", anfører han og oplyser, at udbuddet af kød på det europæiske hjemmemarked er faldende, fordi flere EU-lande har udnyttet eksportmulighederne.
I Tyskland kæmper sektoren fortsat med en enorm udbudspukkel af slagteklare grise, der nu er oppe på omkring 680.000 grise. Fordi slagterierne i Tyskland igen og igen rammes af coronasmitten er det svært at få nedbragt puklen.
Flere detailbutikker inden for levnedsmiddelhandlen har reageret på den håbløse tyske situation og flere handelskæder har stillet forskellige foranstaltninger i udsigt, der skal give højere forbrugerpriser, som skal komme producenterne til gavn.
I modsætning til Tyskland er de danske udbudspukler under afvikling. Således har Danish Crown udvidet deres skiftehold på slagterierne i Horsens og Herning til også at slagte om lørdagen.
